Pour vos coquilles vous pouvez les faires en brochettes pas n'importes quelles brochettes mais des brochettes en romarin, à l'occasion de la taille de mon romarin j'ai fait une recette que je connais depuis qqs années j'ai mis de l'huile d'olive dans ma poêle j'y ai mis des échalottes émincées des barbilles de romarin et j'y ai mis mes deux brochettes de 3 coquilles quand le tout a pris une belle couleur doré j'ai versé un peu de vinaigre de xéres le tout accompagné d'une salade de mâche (coquille de louviers). Sur nos marchés la coquille vaut 3.5 le kg, donc festin pour un pris tout à fait résonnable.

ca doit etre bon ca !!! accompagne d'un petit vin blanc boise et nerveux ca doit etre un delice ( vive les vigneron du chablis ^^)

Bonjour Sierramatch
Cela a l'air fameux !
Puis-je recopier cette recette sur le site jardin-a-manger, à la rubrique romarin ?

Oui bien sûr! Les recettes c'est fait pour être partagés et mangés

Merci !
Je fais cela demain ou après demain mercredi, et reviens mettre le lien

Bien, j'ai mis le lien directement sur le post du forum... en attendant de faire un peu mieux :
la recette
la photo de la recette

en attendant sur la page romarin..le lien de ce post , et la boucle se boucle

Si d'autres recettes, toujours contente de partager