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 chipo/merguez

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AuteurMessage
pancagne02210

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Date d'inscription : 18/02/2011

MessageSujet: chipo/merguez   Ven 6 Mai 2011 - 15:36

bonjour
j aimerais bien essayer de faire moi meme mes chipo et merguez
quelqu un a t il deja essayé???
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Marling

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Age : 42
Localisation : Valence en Brie
Date d'inscription : 07/04/2011

MessageSujet: Re: chipo/merguez   Mer 11 Mai 2011 - 14:33

Jamais essayé et je ne connais personne dans mon entourage qui essayé... disons qu'à mon avis sans le matériel nécessaire, çà me semble vraiment difficile d'en fait soit même
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pancagne02210

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Localisation : soissons
Date d'inscription : 18/02/2011

MessageSujet: Re: chipo/merguez   Dim 15 Mai 2011 - 10:54

ca y es j ai fait mes merguez tout seul mais j ai trouvé le materiel aupres d une connaissance qui du coup m a aidé a les faire
sa femme nous a pris en photo je vais essayé de les recuperer pour vous montrer
et samedi prochin de ce fait nous allons faire nos chipo ensemble aussi
le pire dans tout ca c est que comme a dis marling si t a pas le matos c est difficile mais avec le matos je vous assure c est super facile et ensuite c est tellement bon de manger tes merguez qui ont un gout d epice mais sans trop piqué et pareil tu sais ce que tu a mis dedans
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sierramatch

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Date d'inscription : 29/07/2008

MessageSujet: Re: chipo/merguez   Dim 15 Mai 2011 - 16:00

Oui quand tu as le cutter et la vis ça se fait bien pour la merguez le plus dur c'est de trouver du vrai boyau, mais bon, dans mon club on en faisait avant 60/80 kg mais bon les vieux ne sont plus là pour le faire et les traditions se perdent, j'ai un vieux boucher qui m'en fait des bonnes avec un peu plus de cumin que de normal et du monton un peu gras c'est meilleur. Hum Exclamation Exclamation Exclamation
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